Cikk megosztása
Egészen elenyésző idehaza azoknak a söröknek a fogyasztása, amelyek a nem világosak közé sorolhatók. A craft vonalon parádés porterek és stoutok között válogathatunk, de a Németországban és Csehországban is létező, sötét lágerekből itthon szinte semmi sem látszik.
A 2020-as évek trendjei persze ezen országokban sem kedveznek a műfajnak, de az teljességgel furcsa, miért nem kíváncsi ezekre itthon a fogyasztók többsége. Pedig a sötét lágerek izgalmas malátaaromái, pirítósra, kávéra és néha csokira emlékeztető zamatai könnyen szerethetők, ráadásul széles spektrumban állnak rendelkezésre a különféle típusokban, amelyekben közös, hogy tök kiegyensúlyozott italok, semmi nehéz kortyérzet, inkább korrekt egyensúlyok.
Ott van rögtön a
cseh barna láger, vagy ha úgy tetszik a tmavé ležák
amiben a pörkölt malátás jegyek enyhe karamelles, kávés, néha csokis zamatokkal társulnak. Eközben kiegyensúlyozott a keserűsége. Igazán könnyen beszerezhető a típus itthon is. Elég, ha csak a Budweiser barnájára, az eredeti Kozel barnára vagy a Krušovice černére gondolunk.
vagy a sötét baksörök, vagyis bocksörök
Az eredetileg Einbeckből származó típus Münchenben nyerte el mai formáit, létezik ugyanis többféle színben is a világos borostyántól a töksötétig. Gazdagon malátás, pirítósos, némi karamell is befigyel. Ja és édes, néha még a fekete gyümölcsök is eszébe juthatnak a fogyasztónak a kóstolás során. Ki ne ismerné a Dreher legerősebb sörét, a Dreher Bakot?
és persze a Schwarzbier is!
Ez tényleg tök fekete, ami nem jelenti egyből, hogy a legvaskosabb, legnehezebb lenne! Épp ellenkezőleg, a mély színhez könnyedebb test párosul, kávés, kakaós, pörkölt malátás illatokkal, frissítő, száraz lecsengéssel. Magyarországon a Köstritzer Schwarzbierbe a legkönnyebb belefutni.