Fotó: Bäder Sörfőzde Facebook
Új sörrel jelentkezik a komoly megújulási folyamatban lévő Bäder Sörfőzde. A kiskunfélegyházi kisüzem a Félegyházi Stout után most egy Strong Ale-t mutatott be.
A kiskunfélegyházi Bäder Sörfőzde 1998 óta áll a jelenlegi tulajdonos, Tóth Miklós családjának tulajdonában. Korábban – hasonlóan egy csomó akkori kisüzemi főzdéhez – csupán egy fajta világos sört készítettek.
2012-ben aztán a házi sörfőzés felfutásával, az újhullámos sörök népszerűségének növekedésével és az újonnan nyíló sörfőzdék növekvő igényének köszönhetően magas minőségű alapanyagok jelentek meg a piacon, ezt kihasználva ők is elkezdték fejleszteni a termékpalettájukat.
Miklós abban az időben találkozott Bimbó Tamás házisörfőzővel, aki a jól ismert Keser sörök – Vörösbegy, Kolibri, Szalonka – megalkotója. Ezek a sörök azóta is a Bäder Sörfőzdében készülnek.
A Bäder célja jelenleg a márka építése és a megújulás, amely folyamat során elsősorban olyan söröket szeretnének főzni, amelyek amellett, hogy nekik is ízlenek, hosszú távon népszerűek a piacon is.
Legutóbbi újdonságuk a Félegyházi Stout volt, most pedig itt a Félegyházi Strong Ale, de jönnek még újdonságok a közeljövőben!
A Félegyházi Strong Ale egy 7,7%-os Belga jellegű Golden Strong Ale, ami nagyszerű lélekmelengetőnek ígérkezik a hideg napokon. Remélhetőleg a tavaszi-nyári sörstílus igényeket is ilyen jól fogják majd meg a főzde újdonsága, mint ez első két „Félegyházinak” nevezett ital.
De vissza a strong alehez! Balogh Máté, a Bäder képviselője elmondta, hogy régóta szerettek volna egy jó belga jellegű sört főzni, és mostanra érett be a kísérletezés annyira, hogy nagyban is elkészítsék.
A sörhöz belga élesztőt használtak, malátaprofilja és komlózása pedig kiválóan alátámasztja az élesztő jellegzetes vonásait. A típusra jellemző enyhén észteres illatok dominálnak, de illatban és ízben ott a mézes, érett gyümölcsös karakter. A sör alkoholtartalma 7,7%, amely szerencsére nem telepszik rá az ízére, de kellemesen melegít!
A Félegyházi Strong Ale már elérhető a sörszaküzletekben, és csapon is elcsípheted!
