Cikk megosztása
Nagyot esett a sörfogyasztás Csehországban 2025-ben is. Immár „csak” 121 liter/fő/év. A visszaesés főleg a kisebb települések kocsmái számára lehet végzetes.
Csehországban történelmi mélypontra esett a sörfogyasztás 2025-ben: az egy főre jutó éves fogyasztás 3,2 százalékkal, 121 literre csökkent. Ez azért különösen erős, mert az ország évtizedek óta a világ legnagyobb sörfogyasztója.
A cseh söripar teljesítménye viszont folyamatosan gyengül. A sörgyárak összesen csaknem 20 millió hektoliter sört főztek, ami 4,3 százalékos visszaesés az előző évhez képest, és jóval elmarad a járvány előtti 2019-es szinttől. A Cseh Sör- és Malátagyártók Szövetsége szerint tavaly 320 millió korsóval kevesebb cseh sört fogyasztottak világszerte, mint a Covid előtti időszakban.
A visszaesés egyik fő oka a fogyasztói szokások átalakulása. Egyre kevesebben járnak kocsmába vagy étterembe sörözni: 2025-ben a belföldi fogyasztásnak már csak 28 százaléka történt vendéglátóhelyeken, míg a többséget otthon itták meg. A szakma szerint ez komoly veszélyt jelent a kisebb települések kocsmáira, amelyek sok helyen közösségi találkozópontként működnek. A növekvő költségek és a csökkenő vendégszám miatt számos hely rövidített nyitvatartással működik vagy bezárásra kényszerül – írja az Inside.beer.
A fiatalabb generációk körében egyre erősebb az egészségtudatos életmód és a mértékletes alkoholfogyasztás iránti igény. A hangsúly fokozatosan a minőségre helyeződik át a mennyiség helyett. Ezzel párhuzamosan az alkoholmentes sörök piaca folyamatosan növekszik: termelésük tavaly 4 százalékkal emelkedett, és az elmúlt tíz évben több mint duplájára nőtt a fogyasztásuk.
Az export sem tudta ellensúlyozni a visszaesést. A cseh sör kivitele 8,2 százalékkal csökkent, főként azért, mert a fontos piacokon – például Németországban és Szlovákiában – szintén mérséklődik a sörfogyasztás.
A söripar képviselői szerint állami támogatásra lenne szükség, például a csapolt sör áfájának csökkentésére, de a cseh pénzügyminisztérium egyelőre nem tervezi ezt a lépést.