Fotó: Thedrinksbusiness.com
A legnagyobb sörgyártó világszerte nem más, mint Kína. A második helyet az Egyesült Államok bitorolja, míg Brazília a harmadik helyre csúszott. A huszonötös toplistán még Ukrajnát és a Fülöp- szigeteket is megtalálhatjuk. Kínának, az Egyesült Államoknak és Brazíliának nem csupán az éves, legtöbb sört gyártók címet sikerült elnyerniük, de bizony az éves sörfogyasztás ebben a három országban a legmagasabb.
A legnagyobb sörgyártók közé sorolhatjuk Ausztráliát is, hiszen benne van a top 25-ös listában, itt azonban mégsem kiemelkedő az éves sörfogyasztás. Érdekesség, hogy Mexikó is kiemelkedik a sörgyártásban, viszont világviszonylatban az éves sörfogyasztásuk nem éppen
kiemelkedő. Ellentétben az Egyesült Államokkal, ahol sokkal kevesebb sört gyártanak, mint amennyit az amerikai lakosság elfogyaszt.
Ha mérlegre kellene tennünk a sörgyártást és az éves sörfogyasztást, akkor a legjobb arányt az Egyesült Királyság produkálná, hiszen ebben az országban, mintha kényesen ügyelnének az egyensúlyra, mivel szinte alig fogyasztanak több sört éves szinten, mint amennyit egy év alatt
legyártanak.
Felmérés is készült a sörgyártással, a 2020-ban működő sörgyártókkal kapcsolatban. 2020-ban mintegy 7-8 százalékkal csökkent a független és kicsinek mondható sörgyártók száma. Az év közepén ez az arány tíz százalékos volt, míg a harmadik negyedévben 5 százalékos csökkenést jelentett.
2020-ban tehát egyre kevesebben döntöttek úgy, hogy kézműves sört gyártsanak és ez a tendencia előreláthatólag csökkeni fog 2021-ben. A kutatások azt mutatják, hogy a kézműves sörgyárak csökkenésének semmi köze sincs a világjárványhoz, viszont a 2021-es növekedésnek addig nem sok esélyét látják a szakértők, míg a pandémia az életünk része lesz.
Annak ellenére, hogy az elmúlt években nagyon sok kisvállalkozás döntött a végleges bezárás mellett, egyre többen döntenek a kézműves sör fogyasztása mellett. Az emberek kedvelik a kézműves és a különleges söröket. 2020-ban mintegy 44 százalékra nőtt a kézműves sört fogyasztók száma, a 2015-ös, 35 százalékhoz képest. Nagy valószínűség szerint a kézműves sört fogyasztók aránya és száma csak tovább növekszik 2021-ben. Ennek nem más az oka, mint az, hogy az úgynevezett Z generáció, különböző preferenciák és vásárlási minták jeleit
mutatja, már ami a kézműves sör vásárlását illeti. Ha te is szereted a kézműves és a különleges sört, akkor csak kattints az iDrinks webáruház honlapjára, és válogass kedvedre.
Mi 7 pontban foglaltuk össze, hogy miért is szeretik az emberek annyira a kézműves sört, és miért is örvend olyan nagy népszerűségnek:
- A kézműves sör sokkal karakteresebb és gazdagabb ízvilággal rendelkezik, mint a hagyományos sör.
- A kézműves sör sokkal több választási lehetőséget kínál, azaz nagyon sokféle ízű kézműves sör kerül a piacra.
- A kézműves sört sokkal egészségesebbnek gondolják a szakértők, hiszen úgy vélik, sokkal több B-vitamin komplexet és antioxidánst tartalmaz.
- A megkérdezések alapján sokan azért is teszik le a voksukat a kézműves sör mellett, mivel egyik – másik jóval, nagyobb alkoholtartalommal bír, mint a nem kézműves sörök.
- A kisebb sörfőzdék egyre inkább a magas minőségre törekszenek és mivel nem szeretnének alulmaradni a piaci verseny során, ezért valóban mindent megtesznek, hogy az általuk készített sör minden egyes alkotóeleme magas minőséget képviseljen.
- A kézműves sörök nagyon változatosak, így az adott évszaknak megfelelő kézműves sörrel is találkozhatunk. Gondoljunk csak a méz vagy a bodzás sörre, és itt most csak két különleges sört említettünk.
A kisebb sörfőzdék nem csupán az összetevők minőségére ügyelnek gondosan, hanem a környezetvédelmi irányelveknek is megfelelnek, ami szintén vonzóvá teszi a kézműves sört. Legfőképpen a Z generáció számára, akiknek jelentős hányada fontosnak tartja a környezet megóvását is.
Írásunk a Férfinet és az Üzleti magazin közreműködésével készült.
(x)
