A Mecénás Sörműhely legújabb söre, a Grimm hidegkomlózott búzasör bemutatója a Krak’n Town-ban lesz.

A Grimm, bár az amerikai búzasörök jegyeit is viseli, alapjaiban egy bajor búzasör. A klasszikus bajor búzasörök esetében pedig az élesztő határozza meg a sör karakterét. Az erjedés során keletkező szegfűszeges fenolok és banánra emlékeztető észterek mellett a komló jelenléte csak jelképes. Ezzel szemben az amerikai búzasöröknél a semlegesen erjesztő élesztő mellett nagyobb hangsúlyt kap a komlók használata, mind a keserűség, mind az aroma tekintetében.

A Grimm hidegkomlózott búza a két stílus erősségeinek egyesítéséből született: Bajor búza élesztőt használtak hozzá, illetve a nagyobb mennyiségű keserűkomló mellett Mosaic hidegkomlót is kapott a sör. Ennek köszönhetően egyszerre hozza a német búzasörök karakterét és a trópusi ízvilágú amerikai komlós jegyeket, kellemes keserűséggel megtámogatva.